A TRUFA DE VERDADE

Se quando você lê a palavra trufa e em sua cabeça só vem a imagem daquele doce famoso, se considere muito enganado. Não é apenas aquele docinho de chocolate que recebe esse nome, que na verdade está mal atribuído ao mesmo.

A trufa nasce sob a terra, a uma profundidade de 20 a 40 centímetros, próximo à raiz de carvalhos e castanheiras. A verdadeira trufa é um fungo de árvores raras.
As brancas são as mais apreciadas pelos chefs, pelo aroma inigualável. 
Se você acha que o caviar é a comida mais cara do mundo, pasme-se, 750 gramas de trufa branca custam cerca de 100 mil euros, 303 mil reais.
O sabor compensa todo o custo.
O que nos resta é esperar pra ver se um dia conseguiremos provar essa iguaria fantástica.