UM NOVO ANO...

Pois é, andei sumido por um mês, porque dezembro foi muito corrido pra mim por isso não postei nada. Viajei 2 vezes e a correria das festas só complicou a situação, nem desejei boas comemorações pra vocês...
Mas um novo ano começou, e uma nova fase do blog também. Nesse novo período teremos mais profissionalismo nas receitas e postagens, porém a constância será menor.
Em 2014 minhas semanas serão muito corridas e ainda pretendo começar um curso de gastronomia, o que apertará ainda mais a minha agenda, mas não abandonarei o blog.
Faremos agora "temporadas" de receitas, ou seja, cada época do ano terá um tema, assim oferecendo mais dinâmica.
Em janeiro teremos o especial de verão, um pacote de receitas refrescantes e descomplicadas, pra deixar a estação mais leve ainda.
Aguarde e aproveite.

Tendências da gastronomia para 2014

Mais um ano se passou, e os costumes desse estão prestes a serem deixados de lado, que tal dar uma olhada em possíveis tendências da cozinha para o ano que vem?

Alimentos sem gordura serão trocados por alimentos com menos gordura, assim não perdendo o sabor específico.

Comida vegetariana está caindo fora do menu paulistano, dando lugar aos peixes.

Café expresso está perdendo a força, e os coados na hora chegam com tudo.

Postar comida no Instagram nunca mais! Só gente boba faz isso.

Pratos brancos e redondos serão substituídos por quadrados e de madeira.

Caviar se banalizou tanto por aí que as pessoas já estão perdendo a vontade de comer, a priprioca e outras iguarias brasileiras roubam o lugar das ovas.

Alex Atala está mais focado em outros projetos de descobertas, cedendo um pouco de sua popularidade à Helena Rizzo, do restaurante Maní. Mesmo assim ele não deixa de ser o melhor chef do Brasil.

Será que essas tendências colam? Só esperando pra ver.