FILÉ DE MERLUSA AO MOLHO ROSÉ

Hoje mostrarei uma receita deliciosamente gostosa! Um filé de merlusa ao rosé.
É uma receita muito simples, mas o diferencial dela das tantas outras, é uma marinada especial que dá todo um sabor intenso. Impressiona a turma com essa receita simples e deliciosa, que não pesa no bolso.

INGREDIENTES:

Para a marinada:
500g de filé de merlusa
1 limão siciliano
2 folhas grandes de louro
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para o rosé:
200g de maionese
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
1 e 1/2 colher de sopa de suco de limão

COMO FAZER:
Corte os filés em pedaços individuais, tempere-os com sal e pimenta, porém não exagere pois o peixe salga muito fácil.

Coloque em uma tigela e esprema o limão, corte as folhas e coloque em cima, regue com azeite, quanto mais melhor. Deixe marinando na geladeira por no mínimo 1 hora, quanto mais tempo deixar, mais o sabor vai apurar.

Na hora de fritar, passe os filés na farinha de trigo e disponha-os em uma panela com 3 dedos de óleo, ele não deve estar muito quente, se não queima a casca e por dentro fica crú. Quando a casquinha dourar, vire o peixe e frite o outro lado, depois que o outro lado dourar retire e coloque em um prato com papel toalha.

Para fazer o molho rosé, misture todos os ingredientes por 2 minutos.

Sirva o filé e o molho como quiser ;-)

Essa receita é muito gostosa para as noites de verão, reúna seus amigos ou família e impressione-os. Juro que vão adorar.

S.O.S FOME #1

Toda sexta teremos um S.O.S FOME, um quadro especial dedicado à receitas ultra simples e rápidas que qualquer pessoa pode fazer, até o pior cozinheiro do mundo! Começaremos o quadro fazendo uma receita para aquelas horas de emergência, quando a geladeira está quase vazia, mini-mini pizzas! Não precisaremos fazer nenhuma massa, usar nenhuma farinha e muito menos fermento.
INGREDIENTES:

8 biscoitos de água e sal
2 fatias de queijo
4 colheres de extrato de tomate
6 azeitonas picadas a gosto
Pimenta do reino e salsinha a gosto

COMO FAZER:
Em um prato disponha os biscoitos e passe o extrato em cada um deles.
Corte cada fatia do queijo em 4 e ponha cada pedaço em um biscoito.
Leve ao microondas de 2 à 3 minutos.

Na hora da fome e da preguiça dispense o pão com margarina, faça essas deliciosas pizzas que surpreendem por serem muito simples e saborosas.
Se você não souber fazer isso, desista da vida.
Até.

Acelerando no Garage Burger!

De todas minhas aventuras por São Paulo talvez essa seja uma das mais mais marcantes.
Na noite em questão estávamos atrás de um restaurante bom mas que não fizesse um rombo em nossos bolsos, eis então que um de meus amigos sugere a ideia de visitarmos o Garage Burger, que fica escondido entre um posto de gasolina e uma concessionária de carros, na Vila Prudente.
Ao entrarmos ficamos encantados com a decoração e estilo retrô-automotivo do ambiente, mesas com estofados em couro colorido, pisos quadriculados, carros pendurados nas paredes, muitos títulos de indicação ao "Comer e Beber" da Veja SP.
Sentamos bem ao lado de duas máquinas de simulação de corrida, que você paga um real para brincar.

O garçom rapidamente veio nos atender assim que sentamos. Pedimos de entrada uma porção de Onion Rings ( R$23,90 ), que chegou em cerca de 10 minutos, considerando que chegamos lá 11h da noite e estava bem vazio. Vieram quentinhas e com molho barbecue, uma delícia de crocante.
Na hora do prato principal cada um pediu um lanche, eu pedi um Del Rey ( filé de frango, catupiry, tomate e rúcula; R$21,00), todos os 5 lanches chegaram juntos em 25 minutos, deu pra segurar.
O lanche veio bem montado, sem nada caindo pelos lados, não era seco e frio, o contrário desses lanches de fast-food.
Tivemos apenas 2 desgostos nessa visita: pelo fato de chegarmos tarde no local, os garçons já começaram a limpar as mesas e apagar algumas luzes (dos corredores), o que nos deu uma impressão de intrusos, de que queriam que fossemos embora logo, e de não ter sobremesa, ficamos na vontade.
De olhar geral, o Garage Burger é um ótimo lugar pra comer lanches deliciosos em um ambiente diferente e super animado, sem pesar muito no bolso, ingredientes de primeira e atendimento especial. Recomendo.

O Garage Burger fica na Avenida Professor Luís Inácio de Anhaia Melo, 1501, na Vila Prudente, em São Paulo capital.

Preço: $